關於我們


澳門傳統老字號《同益百花魁》創立於1903年,至今一百多年,專營各式涼果及醬料,沿用祖傳方法秘製,選用優質食材,傳統百年,聞名港澳及東南亞。



品牌故事

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品牌傳奇

是澳門的傳統手工業之一,由於成本低,保質期長,涼果業一直頗為興盛。到了三、四十年代,澳門的涼果店更發展至二十多家,直至上世紀六十年代初,澳門的涼果業就開始日漸式微。近年來,澳門城市發展迅速,在寸土寸金的澳門小城,不敷曬場曬製涼果,涼果業在澳門因此沒落。但有百年歷史的「同益百花魁」卻依然屹立不倒,成為澳門涼果、醬油業之翹楚。

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百年老號 盛世芳華


同益百花魁,從廣東到澳門,以涼果小食、醬油演繹着同益百花魁,從廣東到澳門,以涼果小食、醬油演繹着一個老字號的傳奇。早在100多年前,廣東新會的百花魁涼果已頗有名氣,到了1903年,二十多名來自廣東新會的股東,看準了澳門的出口便利條件,於是集資在澳門創立了「同益百花魁」涼果廠,利用當時澳門可貫通亞洲和歐洲各國的水路交通之便,開始了醬油和涼果的生產和銷售生意。其中,「同益」代表醬油生產,「百花魁」標誌涼果生產。早期,百花魁的店舖和工廠設於十月初五街,後來擴充至沙梨頭海邊街的一所佔地7至8畝的工廠,直至五十、六十年代,百花魁的經營規模更趁勢而上,全盛時期在澳門有多達30多間醬油廠,從廣西水路至澳門,為百花魁運送生果原料的船隊多達10多艘,氣勢非凡,百花魁的涼果、醬料產品,遠銷至東南亞各國。

  到了90年代,由於澳門的地租不斷提高,百花魁考慮到經營成本的問題,遂將工廠搬至廣東新會。1995年,百花魁的門市遷至美副將大馬路僻靜狹小的連勝巷內,位於連勝巷內的同益百花魁,不重裝潢,只重傳統,現今傳到第四代繼承人呂球滿,與幾位新會同鄉合夥經營。
  1979年加入百花魁的呂球滿,是當年其中一位老股東的後人,也是當年最年輕的股東。雖然是太子爺身份,但卻沒有長輩任何庇蔭,一切由低層做起,從送貨、收銀、清潔、掌櫃,一天工作十多小時,雖然工作辛勞,但樂觀的呂球滿卻認為自己十分幸運,他說:「我覺得我很幸運,因為我進入百花魁之時,正是百花魁全盛之際。」

  呂球滿憶述,當時大批新移民湧入,也有不少港客來澳旅遊,造就了百花魁的興旺,加上當年澳門經濟起飛,以百花魁涼果和同益醬油作手信的旅客紛至沓來。雖然百花魁百年來可說是一帆風順,但也經歷過一段艱難時期,呂球滿說:「澳門回歸前,治安欠佳,人心惶惶,旅客減少,本地居民也不多外出,導致生意大減約三成。」那時,有賴全體員工的堅毅,共同努力、克服困難,才能把難關熬過去。 


百年品牌 誠信


自從百花魁的廠房遷至新會後,呂球滿將注意力集中在產品的質量上,到現在,他仍堅持以上等食材,並源用前人所傳承下來的傳統製涼果、醬油的方法,為顧客供應原汁原味的醬油、涼果。而澳門的門市經營、市場推廣、企業管理,則交由女兒阿珍打理。隨着近年澳門旅遊業的發展,內地自由行旅客數目不斷增加,光顧百花魁的內地旅客也增加了不少,遠至香港、日本和東南亞等地來的旅客也紛紛上門尋覓這份百年情懷,在澳門的大小商舖的貨架上,也幾乎都可找到百花魁產品的蹤跡。

阿珍表示,澳門旅遊業暢旺的形勢下,澳門不同類型的手信店和商舖也開得成行成市,加上很多人都喜愛嘗試新事物,傳統「鹹酸濕」未必人人受落。但她表示,「真金不怕洪爐火」,百花魁是澳門罕見的百年老號,必有其發展空間和潛力,對於是否進一步拓展百花魁的業務,她則表示,還要看現今這七名股東的意願及整體的市場形勢,現時則會多參與澳門的各大小展會,期望藉此令更多年青人認識百花魁的品牌。

百年來,百花魁蟠桃果不但沒有隨着時間流逝被人遺忘,反而陪伴大家一同成長,成為最受歡迎的澳門土特產、手信之一!現任同益百花魁董事總經理的呂球滿,就像是百花魁的守護者,拚勁守着這「百花之魁」。對於同益百花魁的寄望,呂球滿表示:「很簡單,只希望百花魁能一代一代地延續到下一個世紀。」

現時,百花魁的涼果、醬油以批發生意為主,也有分發到澳門各大小手信店代銷,更外銷至東南亞、美國、加拿大等地。呂球滿還透露,未來有意開拓台灣市場。百多年來,同益百花魁的產品深入民心,在澳門的銷量一直都十分理想,雖然店舖位處窄巷內,並不顯眼,但慕名而來的顧客和長期熟客依然絡繹不絕。呂

耀滿自豪地說:「1包10小盒的蟠桃果,每月銷量高達50000包,即是500000盒!」

呂球滿又表示,百花魁的產品雖然在新會生產,但產品全數運回澳門,絕不內銷。他表示,內地有太多冒牌和侵權產品,若百花魁產品內銷引來侵權事件,則會毀掉祖先流傳下來的百花魁招牌,也會傷害自己這一輩子辛苦經營的名聲,得不償失。

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